日式腌渍小番茄

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佐餐小食(๑╹ڡ╹)╭ ~ ♡

用料  

小番茄 适量
柴鱼/木鱼花 适量
昆布 适量
清酒 三~四勺
味淋 三勺
酱油 三勺

日式腌渍小番茄的做法  

  1. 小番茄洗净,切十字刀。

    日式腌渍小番茄的做法 步骤1
  2. 烧开水,把小番茄汆烫以便剥皮。

    日式腌渍小番茄的做法 步骤2
  3. 冰水浸泡一下,小番茄去皮去蒂。

    日式腌渍小番茄的做法 步骤3
  4. 用昆布柴鱼熬出高汤,昆布和柴鱼的量根据自己口味来。

    日式腌渍小番茄的做法 步骤4
  5. 在高汤中加清酒味淋酱油适量,同样根据个人口味决定用量。我的话味淋酱油各3调羹,清酒4调羹(我家瓷调羹比较小)

    日式腌渍小番茄的做法 步骤5
  6. 将汤汁趁热和小番茄一起倒进容器,放凉密封后放进冰箱腌渍一晚即可作为佐餐小食~

    日式腌渍小番茄的做法 步骤6
 

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该菜谱发布于 2015-10-17 13:32:18
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日式腌渍小番茄的答疑

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