萝卜牛腩清汤

Name: 萝卜牛腩清汤
Ingredients: 500克新鲜牛腩; 400克萝卜; 4段大葱; 5片生姜; 2个八角; 2—3个干辣椒; 1块桂皮

7.7 综合评分

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YaYa的小菜碗

深秋了，又到吃萝卜的季节了，萝卜用来煲各种肉汤是最常见的吃法，今天就用它来煲牛腩汤～

用料

新鲜牛腩	500克
萝卜	400克
大葱	4段
生姜	5片
八角	2个
干辣椒	2—3个
桂皮	1块

萝卜牛腩清汤的做法

先来个材料全图
牛腩提前用冷水浸泡半小时，中途换几次水，然后洗净切方块
牛腩焯水后，过冷水洗两遍
除萝卜外的所有材料加入炖锅（干辣椒一个切成2段），加适量的水，大火煮开后转小火慢炖2小时
萝卜去皮洗净切方块备用
加入萝卜继续小火炖30分钟，然后加入盐调味即可享用

小贴士

1、牛腩建议买稍带肥一点的
2、萝卜建议去皮

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该菜谱发布于 2015-10-17 17:43:05

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