蛋挞

Name: 蛋挞
Ingredients: 50g淡奶油; 100ml牛奶; 1小勺炼乳; 15g白砂糖; 2个鸡蛋（取蛋黄）

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第一次尝试烘培，味道不输KFC！

用料

1.烤箱调至220度，预热5分钟；
2.将淡奶油、牛奶、炼乳、白砂糖依次放入搅拌；
3.待白砂糖溶解后，将蛋黄放入，用自动/手动打蛋器搅拌至浅黄色蛋挞液；
4.将蛋挞液加入准备好的蛋挞皮，70%即可
烤20-25分钟取出，观察上色情况定具体时间。

1.淡奶油多了，可以增加香味；
2.炼乳和白砂糖自由配比，自己根据口味定量，总体糖分不高于25g，否则会太甜；
3.放微波炉叮一下，可以加速白砂糖的溶解。等冷却至手温再放蛋黄搅拌。

蛋挞打蛋器烤箱蛋挞微波炉蛋挞菠萝蛋挞椰蓉蛋挞紫薯蛋挞

随便看看

该菜谱发布于 2015-10-17 18:46:44

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