原味牛油曲奇

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香脆可口的牛油曲奇,百吃不厌!

用料  

安佳黄油 200g
低筋面粉 280g
细砂糖 50g
糖粉 70g
奶粉 30g
牛奶 30g
蛋液 70g
2g

原味牛油曲奇的做法  

  1. 黄油预先室温软化。

    原味牛油曲奇的做法 步骤1
  2. 将黄油打发至蓬松,分批加入砂糖,糖粉,盐,继续打发至融化。

    原味牛油曲奇的做法 步骤2
  3. 将牛奶与蛋液混合,分3次加入黄油中打发。

    原味牛油曲奇的做法 步骤3
  4. 加入过筛后的面粉,奶粉。

    原味牛油曲奇的做法 步骤4
  5. 用切拌法混合面粉与黄油,切勿打圈搅拌。

    原味牛油曲奇的做法 步骤5
  6. 放入裱花袋开始挤曲奇,建议中号6齿,7齿,8齿都可以,花纹各人喜好。

    原味牛油曲奇的做法 步骤6
  7. 烤箱预热180度,中层,22分钟左右。

    原味牛油曲奇的做法 步骤7
  8. 金黄色就可以了。

    原味牛油曲奇的做法 步骤8

小贴士

这个配料可以做小曲奇100块左右。曲奇是否够松脆主要系黄油的打发,一定要打发至淡黄色,蓬松。

参照这个菜谱,大家做出 1 作品

 

原味牛油曲奇相关分类

该菜谱发布于 2015-10-17 19:17:21
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原味牛油曲奇的答疑

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