无油版枣糕

取120g大枣，浸泡2小时，然后再上锅蒸，将蒸好的枣去核，连同110g温水一起放到榨汁机，开始搅打，直到变成枣泥就停止。

将100g红糖放到枣泥中，混合均匀。

将5个鸡蛋放到枣泥中。

用打蛋器打到七分发，如图出现很多小气泡为止。

将100g低粉筛入枣泥中，同时也将泡打粉和小苏打也放入其中，开始搅拌。

搅拌到如图所示的面糊状态。

将枣糕糊倒入铺有油纸的8寸烤盘中，震出气泡，烤箱预热，155度中层上下火烤制45分钟。

出炉。

用刀切成几块。

开吃！

凉凉以后可以装袋了。