思佳佳
蘑菇菠菜浓汤
8.3
综合评分
70
人做过这道菜
利用菠菜与土豆做出香滑美味的浓汤，再铺上一勺炒香的口蘑，如果喜欢的话再加上一勺鲜奶油，会增加油润浓滑的口感~
改自英伦早午餐一书
改自英伦早午餐一书
用料
蘑菇菠菜浓汤的做法
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土豆削皮切小块，连同蒜一起放入水中煮熟煮软（水开后小火煮约15min）
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菠菜洗净切小段，开水汆熟，捞出过凉水控干备用
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煮好的土豆和蒜放入料理机中，加菠菜，倒入适量鲜奶末过食材，打成浓汤即可（稍微浓稠些），加一小勺盐调味
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口蘑洗净切薄片，过热水汆烫一下，捞出过凉水控干，平底锅烧热加少许橄榄油，炒香口蘑和百里香，加盐和黑胡椒调味
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菠菜浓汤放入大碗中，铺上一勺炒口蘑，根据个人喜好，可放鲜奶油拉花或者撒一把白芝麻装饰也行
小贴士
1、土豆和菠菜的用量不用那么准确，我这次就用了一个中小型土豆，另外菠菜尽量取菠菜叶用
