巧拌娃娃菜
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人做过这道菜
Akita
这道菜是好友《聞香食府》的私房菜。但它食材簡單、制作方便，很適合在家制作的一道小菜，在此分享给大家。
用料
巧拌娃娃菜的做法
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将上述的各种材料备齐、待用。
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将娃娃菜切成细丝装盘，辣椒剪成小节与花椒放在一块，花生米炸好放凉。
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把盐、糖、醬油、香醋放在小碗里，搅拌均勻，待用
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把调匀的酱汁均匀的淋在装好的娃娃菜上。
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起油锅将菜籽油烧热，放入辣椒、花椒，辣椒炸成棕红色时，把辣椒和油一块淋在娃娃菜上面。
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撒上炸好的花生即可上桌。
小贴士
这道菜的关键在于掌握好辣掓炸的火候，一不注意就炸糊了，放入菜中就发苦。
