紫薯洗净,切掉两蒂,用电高压锅蒸熟。
蒸熟的紫薯去皮,用叉子压成泥。
往紫薯泥里添加糖粉,糖桂花,适量水,揉成团。
揉成团的紫薯分成适量的剂子,搓圆,在白芝麻里滚一圈,再用手压成圆饼,入煎锅里煎至两面金黄。
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