香菇、昆布、姜加适量水煮20分钟成高汤,味噌2大勺融开入锅。
豆腐切块,香菇切丝,淋少许酱油与芝麻油拌匀,200°C烤10分钟。
盐水煮面,出锅前放一把羽衣甘蓝。
面条沥水浇高汤,码入豆腐和香菇,点缀芝麻、葱花即可。
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