平菇洗净晾干，用手撕成丝，加适量盐拌匀。
鸡蛋，淀粉，面粉，用适量水调成糊状，加入少量五香粉，适量盐。
淹好的平菇挤干水分，放入面糊拌匀。
锅内放入油（可淹没菇丝），油8成热时，逐根放入挂糊菇丝，中小火炸至7成熟。
炸过一遍的菇丝晾凉后，再次入锅炸至金黄，出锅。
上传你做的香炸菇丝
四叶草-66
