无水蛋糕
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人做过这道菜
随缘_w7q2
蛋糕只用蛋、糖、低筋面粉材料简单健康
用料
无水蛋糕的做法
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准备好无油的锅
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蒸盆垫好纸，称好面粉备用
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蛋和糖一起放在打蛋盆内
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用打蛋器打至发白浓绸，约十五分钟。
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分三次筛入面粉，切记拌粉要从底部向上翻，否则容易起粒。
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拌好的蛋糊成这样
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倒入糕盆内，如不搞花式这样就可以蒸了。
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我剩了一点糊，筛入可可粉
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把调了可可粉的蛋糊打圈倒入糕盆
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用一根筷子在上面划，图案就出来了。
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把锅里的水烧开，放入蛋糊蒸二十分钟。
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靓靓的蛋糕做成。
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也可用烤箱烤
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烤箱做的成品。
小贴士
打蛋和糖一定要打至浓绸，约两倍的样子。拌粉不能没规律乱拌。这个方子也可用烤箱烤，如烤糖量适当减一些，因为烤的水份少会甜些。
