蛋糕版甜甜圈

5 人做过这道菜

用料  

鸡蛋 55g
细纱糖 35g
柠檬 1个
低粉 50g
黄油 50g
泡打粉 1g
巧克力和装饰 若干

蛋糕版甜甜圈的做法  

  1. 鸡蛋打散加入细纱糖搅拌均匀 柠檬皮刮下搅拌进鸡蛋混合物里

  2. 在1里加入过筛后的低粉和泡打粉

  3. 黄油隔水融化 融化后放入以上混合物里拌匀

  4. 盖上保鲜膜 放冰箱冷藏一小时

  5. 模具内刷上一点点烤盘油防粘  将面糊倒入八分满

  6. 烤箱预热180度上下火 中层烤15分钟左右表面金黄即可~

    蛋糕版甜甜圈的做法 步骤6
  7. 甜甜圈倒出放凉 隔水融化巧克力 融化后的巧克力可以自己在蛋糕体上发挥就ok了 最后要冷藏让巧克力凝固~

    蛋糕版甜甜圈的做法 步骤7
  8. 做好的甜甜圈有一股浓浓的柠檬香综合了甜味 比较清爽哟

小贴士

ps.融化巧克力要小火 水温不要超过32度 不然巧克力会吐奶就会融化失败
因为上层用了巧克力 怕过甜所以我做的时候减少了一些糖25g左右

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱发布于 2015-10-19 11:12:22
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蛋糕版甜甜圈的答疑

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