面包机零食 琥珀核桃
8.9
综合评分
7
人做过这道菜
花知见
这是以前用面包机做的琥珀核桃，自己吃的，送人的，我做过很多 次了，曾在百度的面包机贴吧发过，但是也有朋友按我的方法做，出来的比较碎，或是会焦，我想这可能是各个面包机的程序和面包桶的关系，如果是铸桶的，蓄热会大，会糊，我用的是铁皮桶，程序用的是果酱程序，实际运行时间为57分钟左右。其他面包机的果酱程序或许设置不一样，所以如果想用面包机来做，选择半手动或许更好些。
用料
面包机零食 琥珀核桃的做法
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配好所有材料，勺子上沾着麦芽糖，可以不管它，一会热了后，再取出勺子，糖就都下去了
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运行果酱程序，此程序是25分钟加热，5分钟搅拌，再25分钟加热，5分钟搅拌，最后20分是加热，搅拌是最慢速的搅拌，只需运行到显示剩余23分钟即可停止运行
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第一次搅拌前，糖还没有化
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搅拌过程中可加锡纸或盘挡下，防止糖液溅出
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第二次搅拌中
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结束程序
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取出后，乘热扒开，晾凉,不然全沾一起了
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好了，冷却后应密封保存，不然糖会吸湿的
