香辣蟹钳

Name: 香辣蟹钳
Ingredients: 适量冻蟹钳; 葱姜蒜块; 豆瓣酱; 小米辣; 孜然粒; 干辣椒; 花椒; 香菜; 料酒，盐，生抽，蚝油

7.5 综合评分

9 人做过这道菜

candy婷婷吃吃吃

第一次创菜谱，业余选手一枚，望见谅！最爱吃蟹钳，在国外买不到，只有自己做了

用料

冻蟹钳	适量
葱姜蒜块
豆瓣酱
小米辣
孜然粒
干辣椒
花椒
香菜
料酒，盐，生抽，蚝油

香辣蟹钳的做法

1.蟹钳化冰，然后用刀背敲下，方便入味，沥干水分备用
2.锅里放油，下葱姜蒜块，爆香！然后豆瓣酱，小米辣，香叶，花椒，干辣椒，一起放进锅里炒！
3.放入蟹钳，加料酒，生抽，盐，蚝油，孜然粒，大火翻炒！
4. 加一些热水，盖盖子入味，大火！直到蟹钳变小，变红！然后大火收汤，翻炒！
5.最后出锅，放芝麻和香菜碎即可

小贴士

多炖会，入味好

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该菜谱发布于 2015-10-19 14:24:08

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