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天然酵种红枣司康
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养天然酵种不仅仅可以做欧包，还可以做很多快手点心，比如红枣司康，经典英式下午茶！
用料
天然酵种红枣司康的做法
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淡奶油、糖和红枣混合后，微波炉叮90秒
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干净盆里筛入低粉和泡打粉
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1的液体凉至不烫手就打鸡蛋下去，搅拌均匀
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加入酵种拌匀
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全部液体倒进面粉里，用刮刀轻轻混合
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不需要用擀面杖，撒点手粉轻轻压扁面团，切出自己喜欢的形状
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表面刷蛋液，200度25分钟
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成品
小贴士
ps
我喜欢将一半低粉换成杂粮粉，比如全麦粉、黑麦粉……你如果喜欢抹茶、可可之类的，将粉类的2-5%替换成抹茶粉或可可粉即可。
pps
红枣可不加，如果喜欢新鲜水果可试试百香果、蓝莓等馥郁香气的，但是淡奶油的量要减至60-30不定，最终含水量要占面粉的70%左右，太粘不好整形，太干又没有松软的口感。
我喜欢将一半低粉换成杂粮粉，比如全麦粉、黑麦粉……你如果喜欢抹茶、可可之类的，将粉类的2-5%替换成抹茶粉或可可粉即可。
pps
红枣可不加，如果喜欢新鲜水果可试试百香果、蓝莓等馥郁香气的，但是淡奶油的量要减至60-30不定，最终含水量要占面粉的70%左右，太粘不好整形，太干又没有松软的口感。
