燕子和小蚊子
电高压锅版蛋糕
6.6
综合评分
50
人做过这道菜
突发奇想用电高压锅做蛋糕
用料
电高压锅版蛋糕的做法
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先把四个鸡蛋，蛋白跟蛋黄分开，把四个蛋黄、一个全蛋、牛奶、20g糖混合，然后把过筛的低粉和泡打粉混合至无颗粒状态，待用
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蛋白加醋，用电动打蛋器打至发泡，加入40g糖，继续打至浓稠，再把剩下的40g糖放进去，继续打至硬性发泡，提起来可以竖起来
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分两次把打好的蛋白跟蛋黄液混合，注意不要搅拌，用翻拌的方式，至蛋黄液和蛋白融合，放进电高压锅，震出气泡，盖上盖子
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按蛋糕那个键就好了，跳了以后记得再按一次，最后焖20分钟
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香软可口的蛋糕就好啦
小贴士
最后一定要再焖二十分钟，如果不想焖。可以把蛋糕翻过来再放进去
