椰汁荔芋蠟鴨煲
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sylviachung
秋天起 食蠟味
聽說荔芋跟蠟鴨是絕配啊
聽說荔芋跟蠟鴨是絕配啊
用料
| 蠟鴨眼 | 2 只 |
| 芋頭 | 半個 |
| 椰漿 | 1 盒 |
| 蒜未 | |
| 薑 |
椰汁荔芋蠟鴨煲的做法
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先把蠟鴨蒸5分鐘，切塊備用
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燒熱油鍋 放蠟鴨稍煎一下
放蒜未 薑葱 炒一下 -
荔芋切大塊， 放進蠟鴨一起爆炒一會
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倒進椰漿和水， 水浸過面
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大火蚊15分鐘，轉成小火 煮20分鐘
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最後試味，按個人口味是否要放鹽
備註 :煮的時候要常翻翻，防止糊底
