山楂排骨（附去山楂核的方法）

洗山楂，偷吃几个嘿嘿

去核！我用圆口裱花嘴在山楂脑袋和屁股各摁一下，然后就可以用筷子轻松捅出核啦！

排骨焯水，再用流水冲去血沫~，姜切块，蒜剥好，葱切断~

热锅入油，下排骨，中火将其炒到表面微焦金黄~再下姜葱蒜和香料一起炒出香味！

加入山楂一起炒炒，再加入酱油生抽老抽冰糖一起炒炒，怕酸的多要一些冰糖~我一开始只放了一大半的山楂，留了一小半等出锅前十分钟再放~怕煮化了，留一些后方好看一点！

加水没过排骨~大伙煮开后转小火焖40分钟以上~出锅前十分钟试下口味，根据情况调味，再倒入剩下的山楂~

大伙收汁，可以加点水淀粉勾芡，出锅前淋少许香油即可！