梅菜冬瓜

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梅菜除了做肉,和冬瓜搭配也非常清爽嗲味,超快手的一道菜(是奶奶传给我的浙江家里淳朴老方子XDDD)

用料  

梅菜 一把
冬瓜 半圆块
清水
食用油

梅菜冬瓜的做法  

  1. 冬瓜切块,梅菜取出备用

  2. 锅中入少许食用油,油热后下冬瓜,高火炒

  3. 倒入少许清水(蒸汽能加快焖熟冬瓜)炒至水基本蒸干

  4. 入梅菜,炒两瓢后再次倒入少量水(建议尝一下味,如果味淡可以加入少许盐)转中火盖锅盖

  5. 收汁后出锅即可

    梅菜冬瓜的做法 步骤5

小贴士

梅菜上色效果佳,无需再加酱油
如果想提鲜味,加一把海米是极好的XD

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 
该菜谱发布于 2015-10-20 05:37:23
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梅菜冬瓜的答疑

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