栗子红糖全麦软欧

8.4 综合评分
55 人做过这道菜
想吃点软欧了,又想吃栗子,于是放到一起了~~~~
真的很软妹好么~~~~

用料  

高筋面粉 200g
全麦粉 50g
红糖 30g
3g
酵母 3g
180g
黄油 30g
栗仁/栗子泥 150g

栗子红糖全麦软欧的做法  

  1. 后油法将除了栗子的材料揉出膜,发酵至两倍大

  2. 平均分成四份,排气滚圆盖湿纱布醒15分钟

    栗子红糖全麦软欧的做法 步骤2
  3. 取一块擀开成长椭圆形,均匀摆上栗子或涂上栗子泥,卷起,收紧封口

    栗子红糖全麦软欧的做法 步骤3
  4. 进行二发至两倍大

  5. 烤箱预热180℃
    面团表面撒粉,割包,入烤箱烤20分钟,上色上得差不多的时候记得盖锡纸

    栗子红糖全麦软欧的做法 步骤5
  6. 出炉冷却密封保存

小贴士

1、我是买的那种包装得栗子仁,有甜味的,如果自己做的话可以用蒸熟的去皮栗子放入水里,加30g白糖,煮到软烂,压成泥也可以,不压成泥就保持颗粒形状就好
2、烤箱温度自己调整一下
3、形状可以自理,割包也可以你自己喜欢,这些反正无所谓的啦~~~

参照这个菜谱,大家做出 72 作品

全部72个作品

 

栗子红糖全麦软欧相关分类

该菜谱发布于 2015-10-20 13:39:03
2251 收藏


作者叶大吵的其他菜谱

栗子红糖全麦软欧的答疑

登录查看全部2条答疑