鸡蛋五分钟变身“大闸蟹”

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我也会经常炒一道很特别的菜,就是醋炒蛋,我也叫它赛螃蟹。炒赛螃蟹就是在鸡蛋里面打了一些姜末,炒的时候喷一些醋在上面,居然就出来非常奇妙的味道,就是螃蟹的味道。彩蛋提示:关注@黄小厨noob微博账号,会看到黄小厨喝的微醺之后,在厨房做 这道菜的视频哦!

用料  

鸡蛋/陈醋/食盐/姜末

鸡蛋五分钟变身“大闸蟹”的做法  

  1. 磕4个鸡蛋在碗中,加入少许的食盐和生姜末。

  2. 将蛋液、食盐和生姜进行搅拌,不用搅拌均匀,一定还要看得到蛋清。

  3. 起锅倒入食用油之后,先加入一半的蛋液,等蛋液凝固之后将炒好的鸡蛋再倒入盛有蛋液的碗中,用铲子进行搅拌。

  4. 再起锅倒入食用油,再将蛋液倒入锅中,加入陈醋和白糖,不断地翻炒至熟。

 
该菜谱发布于 2015-10-20 14:32:23
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鸡蛋五分钟变身“大闸蟹”的答疑

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