麻辣鸡腿菇（重口味）
0
人做过这道菜
Macll_Cheung
用麻婆豆腐的做法来做鸡腿菇~
用料
麻辣鸡腿菇（重口味）的做法
-
准备材料
-
鸡腿菇切块，瘦肉切片。
-
所有的辅料切碎待用。
-
中火干煸一下花椒，约40秒。然后碾碎成粉待用。
-
把鸡腿菇氽水。沥干待用。
-
肉片过油捞起，锅里留下底油依次爆香姜蒜，豆鼓，榨菜。然后放一大勺黄豆酱，一茶勺的耗油，炒均匀。
-
最后放肉片和鸡腿菇，翻炒几下后加水（水没过菇面半指），然后放浓汤宝和葱白，盖上锅盖大火焖5分钟。
-
最后起锅前勾芡，然后晒上花椒粉和葱花。
小贴士
不喜欢汁多的朋友可以少放些水，没过鸡腿菇就可以了。另外如果做麻婆豆腐就可以把肉片切碎，多加一种辣椒酱和花椒油就可以了。
