滋补羊排汤

8.3 综合评分
8 人做过这道菜
秋天到了。贴秋膘了。

用料  

羊排 适量
枸杞、黄芪、山楂、大枣。葱姜。 适量
山药或其他爱吃的菜
料酒

滋补羊排汤的做法  

  1. 凉水焯羊排。用凉水口感好,而且慢慢加热过程中能够把血水清除。第一次传菜谱忘记拍照了。过程中可以用料酒除腥。

    滋补羊排汤的做法 步骤1
  2. 把所有的料扔到锅里等1小时左右也可以不用等,提前讲黄芪等泡好也行。主要是为了让黄芪枸杞子泡泡析出营养。此时不要加山药或者其他的菜。

    滋补羊排汤的做法 步骤2
  3. 大火烧开后,小火炖两个小时,然后加入山药,大火炖至山药熟。时间长短\要根据山药大小。

    滋补羊排汤的做法 步骤3
  4. 热腾腾的羊排汤,好喝滋补。

    滋补羊排汤的做法 步骤4

参照这个菜谱,大家做出 8 作品

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该菜谱发布于 2015-10-21 12:55:50
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滋补羊排汤的答疑

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