超软奶香吐司(零失败)

Name: 超软奶香吐司(零失败)
Ingredients: 260高筋粉; 80淡奶油; 一颗(小一点)鸡蛋; 80牛奶; 30奶油奶酪; 15砂糖; 6黄油; 3酵母; 主面团; 15蛋清; 15奶粉; 30砂糖; 5盐; 1酵母

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最爱奶香吐司，撸了很久，这个是自己最喜欢的，超绵软拉丝，可以当作基础面包来用

用料

将第一配料里除黄油外所有的材料放进面包机，用揉面程序走一次，面团光滑后加入黄油，再揉两次(我的面包机揉一次是15分钟)，面团揉好后，室温发酵半小时左右(室温20以下时是半小时，夏天10分钟左右)
将面团用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏室发酵15/20小时
将发酵好的面团取出来，撕成小块，加入主面团材料继续揉两次，第二次揉面的时候可以根据自己喜好加入葡萄干
揉好的面团松弛15分钟后，分成三份
将面团擀成薄片
卷起来，再擀平，再卷，重复3～4次(相信我，反复卷的面团，出来的成品手撕效果绝对让你惊艳)
卷好的面团放入吐司盒，烤箱托盘里加入少量水，将吐司盒放入烤箱发酵40分钟左右
发酵半模后，盖上吐司盒的盖子，烤箱上下火185度烘烤35分钟