先将黄油室温软化,完全软化透用打蛋器搅拌均匀
柠檬洗干净后用擦丝器擦取半个柠檬皮,然后挤出柠檬汁(连皮带汁用量为55克)然后加入白砂糖腌制10分钟
在搅拌好的黄油中分次加入鸡蛋液搅拌均匀,然后倒入柠檬汁和淡奶油继续搅拌均匀
筛入泡打粉和低筋面粉,将面糊上下翻拌均匀
搅拌好的面糊无颗粒,细腻即可
模具上摸上少量的黄油!将面糊倒入模具中,8分满轻就好,轻震几下模具排出气泡
烤箱预热170度上下火,上火大,下火小取中间值170度的温度中层烤15分钟即可,出炉后脱模就可以了!
用干净的盆子取10克蛋白,加入50克糖粉打发浓稠做成糖霜
蛋糕冷却后,淋上糖霜等糖霜变硬就可以了!
拍照(๑• . •๑)