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水爆肚

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沧海一粟QQ的厨房  沧海一粟QQ
毛肚吃过好多家  是一道简单的菜品  关键在火候的拿捏。

用料  

毛肚 500克
香菜 适量
涮羊肉调料 一袋
辣椒油 酌情
葱姜花椒 少许

水爆肚的做法  

  1. 买回毛肚，洗净切丝，要切细些。

    水爆肚的做法 步骤1

  2. 香菜去根洗净切小段备用

    水爆肚的做法 步骤2

  3. 干辣椒切段在凉油里微火加热到颜色变深

    水爆肚的做法 步骤3

  4. 如果家中炉灶火不是很大  就要在锅中多放水并把葱姜花椒放入

    水爆肚的做法 步骤4

  5. 水滚开后，用笊篱分小批次焯水  最好每批控制在十五秒之内

    水爆肚的做法 步骤5

  6. 装盘配香菜  或黄瓜

    水爆肚的做法 步骤6

  7. 加入涮羊肉调料酌情放入辣椒油  搞定开吃

    水爆肚的做法 步骤7

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该菜谱发布于 2015-10-21 20:05:24
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