黑米糕

所有材料除液体外混合均匀

一点点缓慢的倒入水，边倒边搅拌
直至搅拌成浓浆状态

再用筛网过筛一到两次
这样面糊糊更细腻

拌好的面糊呈现浆糊一样浓稠，勺子捞起滴落下的液体呈不断的线状。

表面密封发酵约1小时左右，面糊涨起即可。也可低温冷藏一夜，第二天早上继续制作。

发好的面糊搅拌一下，倒入小模具中，表面再根据自己喜好放少许葡萄干、红枣、桂花或核桃等

蒸锅大火将水烧开，放入黑米糊，盖上盖子，上汽后，
转中火蒸20分钟即可。
这幅图是第一次制作没放葡萄干的