无肉不欢 15 地中海烤牛肉

在牛里脊表面抹上盐、黑胡椒和香草粉，或是单独用现成的牛排粉，腌制大约1小时。

平底锅中放入少许油，用高温迅速把牛肉表面煎至微焦。(这个步骤是将表面瞬间锁住，保留住里面的肉质，这样做，肉的中间才不会太老)

接着移入烤箱内，以200度的温度烤7-10分钟（生熟度依个人喜好），取出让其冷却后再切片。

生菜洗净，沥干，用手摘成丝；洋葱切丝，小萝卜切片。

将橄榄油、红酒醋、蒜泥、芥末籽酱、巴西里和黑胡椒一起搅拌，混合成酱。

把牛肉片摆在蔬菜上，淋上拌好的酱汁，浪漫的地中海烤牛肉就完成了。

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