豆腐脑控干水切成大小一致的块。
鸡蛋搅拌成蛋液
豆腐块放在鸡蛋液里沾均匀。
由烧至七成热放入豆腐块。
两面煎至金黄出锅装盘~
青椒,咸菜和蒜瓣切碎。
加入醋,生抽,白糖,香油调汁。
豆腐蘸酱汁食用。(不喜欢用蘸的也可以把酱汁淋在豆腐上。)
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