酸奶杯子蛋糕少糖版

Name: 酸奶杯子蛋糕 少糖版
Ingredients: 80g低粉; 4个鸡蛋; 200ml酸奶; 20g油; 40g 原配方70g有点甜. 无糖的也做了 不好吃糖; 1g 可无泡打粉

81 人做过这道菜

烤的时候特别好看啊.不放泡打粉稍微有点回缩但是味道不错.原配方糖70g 老公说太甜.做个减糖的试试

用料

准备好材料.....
蛋清蛋黄分离...蛋清要在无水无油的盆里待用.
把酸奶和油放到蛋黄里.搅拌均匀.
低粉过筛加入到步骤3面糊里面.
蛋黄糊就做好了……
糖分三次放入蛋清里面.打到出泡泡的时候.放第一次.打到细腻的时候放第二次.. 稍微出纹的时候放第三次..
达到大概这样的程度. 预热烤箱.海氏46L 160度 5分钟.

上下翻拌.蛋黄糊和蛋白泡混合.我喜欢先把蛋白三分之一放进蛋黄糊.再倒回蛋白里面翻拌.不要打圈拌.
装杯子一般是八分满我这个有的也9分满了就剩一点加完了 12个 mini杯
改150度上下火. 时间设定40分钟.陪孩子玩去了……
烤一半发现涨的好漂亮....
趁没回缩来几张
缩成这样还是可以接受的. 味道还可以老公说有点甜. 下次减糖试试..