冰糖柠檬膏
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人做过这道菜
Amelia-玲
家里有好多柠檬，有的送人了，还剩好多。听说冰糖柠檬膏有清肺润喉的作用，于是开始着手做了。
用料
冰糖柠檬膏的做法
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柠檬用盐水浸泡一个小时，然后将表皮搓洗干净。
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将柠檬切成细片或者切成颗粒，把籽挑掉。
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准备好冰糖。
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可以用隔水炖的方法，我是用电炖锅，先铺一层柠檬，再铺一层冰糖，再一层柠檬，依次类推。
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慢火熬制8个小时。然后等它冷却，会更加粘稠。再装入已经备好的玻璃瓶，放冰箱冷藏保存，尽可能在6个月内吃完。
小贴士
1.用盐将表皮搓干净是为了去除表皮的蜡。
2.去籽的目的是为了去除苦味。
3.一定要慢火熬，如果火候太大的话，会有烧焦的味道还带着苦味。
2.去籽的目的是为了去除苦味。
3.一定要慢火熬，如果火候太大的话，会有烧焦的味道还带着苦味。
