杂粮馒头

Name: 杂粮馒头
Ingredients: 500克面粉，杂粮; 265克水; 3克酵母

7.5 综合评分

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小镜子-3

杂粮粉在50至100之间，越多越紧实，可自己调整；想做一发馒头的看小贴士

用料

面粉，杂粮	500克
水	265克
酵母	3克

杂粮馒头的做法

所有配料放在一起揉成光滑的面团
面团发酵至2倍大后再次揉匀，揉至没有气孔！分成10等份，搓圆入锅静置20分钟，然后大火蒸20分钟，关火5分钟后揭盖。

小贴士

面粉：500克；水265克，糖15克，酵母5克，揉好面直接整形，放锅里醒发至二倍大，蒸20分钟

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该菜谱发布于 2015-10-22 18:08:35

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