胡萝卜切成小丁。
葱切成小段。
鸡蛋打散,撒适量盐,备用。
热锅,加入猪油适量(也可以用其他油,只是猪油比较香)。
放入切好胡萝卜和肉末进行扁炒。
加入米饭翻炒均匀,撒适量盐调味。
待米饭散开后,倒入鸡蛋炒匀,最后撒葱花翻炒起锅。
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