羊肉(绞肉) | 一斤(500克) |
浓汤宝(牛肉味)或高汤块 | 一块 |
希腊酸奶(原味) | 200克 |
大蒜 | 2瓣 |
欧芹(parsley) | 适量,剪碎 |
柠檬 | 小半个(一点用汁,其余只取皮用) |
黄瓜 | 小半根 |
鸡蛋 | 一个 |
盐 | 适量 |
竹签 | 约12-13支 |
先提前一天做蘸酱(忘记照竹签)
黄瓜刨细丝或泥,挤干水分,拌入适量盐,搁一边继续出水(约15-20分钟)
蒜压泥,加入一小勺柠檬汁,与酸奶混合
一点欧芹剪碎(多少看个人。不加也可以)
黄瓜控干水分加进去。再放一点盐(小半勺)。保鲜膜包好放冰箱冷藏过夜。稍微咸点没关系,毕竟是蘸酱不是菜哈
好了 第二天了。将羊肉,浓汤宝,欧芹,鸡蛋黄,小半个柠檬的皮(只用外层黄色的,刨碎),一点点粗糖(顺手放的可省略)一起搅拌均匀
拌匀。尤其是高汤块。不需要放盐
在竹签上捏成肉串。一斤羊肉可以捏12-13个串串
置于烤架上,200度,烤12-15分钟
烤熟后静置5分钟 就可以蘸酱开吃鸟~~超多汁!澳洲春天是吃羊的季节 真的好美味呀呀呀呀。。。
健康美味又做作的晚餐—蒸藜麦,黄瓜小番茄沙拉(黄瓜小番茄,柠檬汁,橄榄油,海盐拌匀),希腊羊肉串,酸奶蘸酱