清辣茄子条
7.5
综合评分
7
人做过这道菜
Minnena
茄子入味，人人爱吃，不如自己动手做一道清辣茄子条。
用料
清辣茄子条的做法
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茄子洗净，去头，等分为四块，再切块，然后依次切成条。
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蒸茄子条，到最皮面茄子可以用筷子戳出洞为止。
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蒸茄子时，将青辣椒和红辣椒切为辣椒末，切好葱、蒜末、姜末。用适量生抽调配入少量鸡精和味精、辣椒末、适量盐、葱、蒜末、姜末，配好酱汁在一旁备好。
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用热油(稍多)炒干辣椒和蒜末。炒香后加入蒸熟的茄子条，翻炒入油后，加入酱汁，翻炒到茄子入色入味即可。
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做好了，色香味俱全，清辣的口感长留口中。
