黄豆焖猪手（妹子超简易版）

Name: 黄豆焖猪手（妹子超简易版）
Ingredients: 2只猪手; 你爱多少加多少黄豆花生; 葱，姜，蒜，干辣椒; 香叶，八角，桂皮; 料酒，老抽，生抽，盐

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Connie玲

如题，超简易，包括菜谱，也写的超简易吧！
看了就直接做！

用料

猪手	2只
黄豆花生	你爱多少加多少
葱，姜，蒜，干辣椒
香叶，八角，桂皮
料酒，老抽，生抽，盐

黄豆焖猪手（妹子超简易版）的做法

去干净毛，切一块一块
将所有调味料洗干净拌入猪手，腌制至少2小时！

加入：一个半八角，一片香叶，一片桂皮，7.8瓣大蒜，8、9片姜，葱头拍拍切段！

加入：料酒半瓶，老抽一勺，生抽两大勺，盐少少许！

搅拌！搅拌！搅拌！
腌制猪手的同时，泡黄豆吧！
花生就不用泡了！
〈此步骤可省略〉
如果想Q弹一点，腌制完入高压锅前，可以入锅炒一下！外面看着熟了，如图就可以出！

这一步也可以不用，可以直接入高压锅！
忽觉以上步骤，直接腌制完所有材料入高压锅！液体保证在猪手2/3就好！

1、燃气高压锅：大火上气后转小火，15_20分钟！

2、电压力锅：蹄筋，豆类档，开始！
做好啦！尝尝味道！是不是特别容易！

做多了就可以把握味道了！毕竟每个人口味不一样，这个真心没法转达！

加入米酒会有香甜酒味，多加点小辣椒干会够辣，清淡口老抽就别放了……

小贴士

1、可以盖上保鲜膜放入冰箱冷藏，入味更快哦！
2、简单来说步骤就是：腌制，入锅压！
3、香料别放太多了，尤其是八角，香叶，会夺了猪手的香味！

不嫌麻烦请继续看！
      入高压锅前后翻炒的步骤是简易版和香喷喷版本的差别！入锅前后两次翻炒都可以增加猪手的香弹！
      入高压锅前翻炒——Q弹！
      入高压锅后翻炒——收汁入味！

完工，放弃所有佐料，干干净净装盆子！

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