Brisbanefoodie
融化在嘴里的那一瞬间 melting moment
6.7
综合评分
33
人做过这道菜
这款甜点在咖啡店里面很常见, 也是常常在master chef中出现。午茶时刻 来上一杯拿铁，配上一块这个饼干，是很多当地人最享受的事情。饼干特别细腻， 夹馅是草莓酱和奶油糖霜。嘴巴的温度融化它们的那一刻是最美好的~ 所以它有个美丽的名字，叫melting moment
用料
融化在嘴里的那一瞬间 melting moment的做法
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过筛所有粉类(面粉，糖粉) 软化黄油。 黄油稍稍变软就好 不要成液体了
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糖粉倒入黄油中 打发三分钟 成淡白色。把面粉和玉米粉倒入 混合好 加入香草精拌匀。
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把面团分为20g一个 搓圆。用叉子稍稍压平。 放入烤箱180度 8到10分钟 稍稍变棕就出炉。 不可以过度烤哟~
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把糖分黄油香草精打发 大约两分钟 做成夹陷备用
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饼干出炉放凉后 抹上草莓酱 挤上糖霜 沾上另外一半饼干~ 成功~~
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此方子可以做5个完整的饼干 如果需要 材料加倍 变成10个
小贴士
很多朋友反应面团比较粘手 这个是正常现象哦 说明你是做对了的。 请放进冰箱冷藏半小时 再微微回温 揉成小球 进烤箱烤制。这样成品更加酥 而且容易操作
