随煎银鳕鱼

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有点银鳕鱼的边角料,晚餐随手给家人煎了一下。

用料  

银鳕鱼 两块
鸡蛋 一个
盐,现磨黑胡椒 若干

随煎银鳕鱼的做法  

  1. 化冻的银鳕鱼撒盐,黑胡椒,腌一下,20分钟最好。我是临时决定做,所以化冻和腌制时间都不够,

    随煎银鳕鱼的做法 步骤1
  2. 一点油就好了,银鳕鱼油份很多,一会锅里肯定是鱼油泛滥。中火温油我就下锅了,没什么时间概念,估着差不多就翻面了。

    随煎银鳕鱼的做法 步骤2
  3. 重点来了,银鳕鱼煎到最后一定很多鱼油,这可比那些鱼油丸好多了,直接打一个土鸡蛋进去,煎个蛋!哈哈,准备下次试试馒头片!

    随煎银鳕鱼的做法 步骤3
  4. 出锅以后再来点盐和黑胡椒,搞定。

    随煎银鳕鱼的做法 步骤4

小贴士

黑胡椒很适合煎类菜,推荐现磨黑胡椒,就是带个研磨器的那种,香气确实好。
 

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该菜谱发布于 2015-10-24 00:21:42
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随煎银鳕鱼的答疑

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