脊排泡菜湯
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脊排（或是你想吃的其他部分）
泡菜1顆
泡菜1顆
用料
| 1⃣️辣椒麵 | 1勺 |
| 1⃣️辣醬 | 按個人口味 |
| 1⃣️蒜泥 | 多些 |
| 1⃣️料酒 | 1/2勺左右 |
| 1⃣️梅子汁 | （我沒有，用了1/2勺白醋代替） |
| 1⃣️姜泥 | 適量 |
| 1⃣️醬油 | 2勺 |
| 2⃣️料酒/清酒 | 少許 |
| 2⃣️胡椒粉 | 少許 |
| 2⃣️蒜泥 | 少許 |
| 3⃣️土豆（可選） | 適量 |
| 3⃣️大蔥 | 適量 |
脊排泡菜湯的做法
-
排骨洗淨浸出血水
汆水去除異味，瀝干水後將2⃣️的材料拌入排骨，靜置片刻。 -
醬汁：將所有1⃣️的材料混合。
-
鍋最下面放脊排，淋上醬汁，最後放泡菜，加入適量水，加入3⃣️燉至肉軟爛即可。
小贴士
待水開了以後稍稍嘗下味道，因為泡菜本身很咸了，如湯咸的話加入適量水平衡一下就好了。
一打開鍋的剎那⋯已經直接(ᵒ̤̑ ₀̑ ᵒ̤̑) ٩(๑ᵒ̴̶̷͈᷄ᗨᵒ̴̶̷͈᷅)و ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨”٩(๑˃̌ۿ˂̌๑)۶
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