茄汁排条

7.0 综合评分
9 人做过这道菜
酸酸甜甜,怎能不爱?

用料  

猪大排 3块
生粉 一小碗
鸡蛋 1只
李锦记番茄酱 小半瓶

茄汁排条的做法  

  1. 猪大排洗净后切成排条

  2. 用盐少许,老酒腌一会儿

  3. 鸡蛋液打散,排条浸在蛋液里后拿出沾满干生粉

  4. 油烧热后炸排条两次至金黄色

  5. 排条全部炸好后,锅烧热倒入番茄酱,少许水、糖调味后倒入排条,番茄酱全部包裹住排条后出锅。

小贴士

炸排条要掌握好火候,第一次炸油闻不要过高,炸熟后复炸,炸到外面酥脆颜色金黄就好了。

参照这个菜谱,大家做出 9 作品

全部9个作品

 

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该菜谱发布于 2015-10-24 09:35:32
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茄汁排条的答疑

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