乔巴酱
（消灭咸蛋白）咸蛋白豆腐饼
7.8
综合评分
81
人做过这道菜
发这个菜谱的主要原因是，前阵子一直撸月饼还有蛋黄酥，每次取了蛋黄，丢了咸蛋白怪可惜的，但是蛋白部分用来制作的话一次也无法用多。后来聪明的老爸终于找到了消灭咸蛋白的方法了，有了这个方法妈妈再也不用担心浪费咸蛋白了。这款菜谱可以当小菜，也可以直接佐饭吃，鲜香可口，口感是外酥里嫩，十分好吃。
用料
| 咸蛋白2个（可以自行增加） | |
| 白豆腐1块 | |
| 鸡精少许 | |
| 面粉两汤勺 | |
| 地瓜粉两汤勺 |
（消灭咸蛋白）咸蛋白豆腐饼的做法
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用剩的咸蛋白，这里只用了两个，多的话就得增加其他食材的量了哦
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咸蛋白加入捏碎了的豆腐，还有面粉，地瓜粉。地瓜粉是增加凝固性，口感也会好一些。汤勺就是一般家庭用来喝汤的勺子。注意：咸蛋白本身有咸度所以不用下盐。
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搅拌之后是这样的浓稠度
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锅里放油，油滚了后，倒入一半的（3），小火煎炸，一定要注意看火，一面金黄就可以翻面了
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像这样呈现金黄色，外皮酥脆，用铲子在锅内将豆腐饼铲成4块，沥干油分就可以出锅了
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成功开吃。刚刚出炉的豆腐饼最好吃，外酥里嫩的，十分香脆可口，久了就软了，口感味道就逊色很多，所以要乘热吃哦~~
