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中种全麦馒头

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王懵懵的厨房  王懵懵
松下NU-JK100W做的，记一下

用料  

材料a
中筋面粉 200g
牛奶 208g
酵母 2g
材料b
中筋面粉 80g
全麦面粉 80g

中种全麦馒头的做法  

  1. 将材料A的牛奶和酵母混合均匀，倒入面粉，用筷子充分搅匀

  2. 覆盖，发酵至原体积3倍大

  3. 将材料B的全麦粉和面粉混合均匀，导入发酵号的A中

  4. 先用筷子大致搅匀，再揉面，揉成一个光滑的面团

  5. 松弛15分钟后，分割成6等分

  6. 逐个揉成圆形，覆盖好，用蒸烤箱的发酵功能醒了30分钟，然后原汽蒸25分钟。

参照这个菜谱，大家做出 1 作品

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中种全麦馒头相关分类

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该菜谱发布于 2015-10-24 15:49:58
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