大眼睛小鲤鱼
韭菜炒猪肝 （炒鸡下饭哦）
3
人做过这道菜
3年前沉迷于日剧 深夜食堂 的时候，就被那个大叔的烹饪手法折服，每次看都让人垂涎欲滴，昨天做的韭菜炒猪肝，可能味道没有大叔的好，但是真的可以吃两碗米饭的
用料
韭菜炒猪肝 （炒鸡下饭哦）的做法
-
腌制猪肝
洗净的猪肝中放入料酒，生姜，大蒜，生抽，朝一个方向搅拌，静至10分钟
-
腌制好的猪肝拍上生粉
-
锅里倒油，将猪肝煎至两面金黄
-
热锅，下油，翻炒韭菜，7成熟的时候倒入猪肝翻炒，加入生抽，糖，水少量
-
出锅
-
多多吃饭哦，是不是超级简单
小贴士
腌制猪肝是为了猪肝入味，将猪肝炸至金黄，这样猪肝在翻炒的时候就不会老了，而且是外脆里嫩，翻炒的时间不要太长，因为韭菜容易糊掉
