古法秋梨膏

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秋季来临天干物燥,再加上全国性的雾霾天,人体的肺部功能极易受到损伤,秋梨膏具有清肺润肺、止咳祛燥的功效,对肺部功能起到一定的修复作用。

用料  

秋梨或雪梨 5斤
罗汉果 若干
川贝粉 10克
红枣 若干
若干
冰糖 若干

古法秋梨膏的做法  

  1. 秋梨洗干净,自然晾干或擦干水分

    古法秋梨膏的做法 步骤1
  2. 准备好所需配料

    古法秋梨膏的做法 步骤2
  3. 将梨用料理机打成泥,没有的可用擦丝板擦成梨蓉。红枣、姜切成片,罗汉果用手撕成小块,加入冰糖、川贝粉一起熬煮,熬到雪白的梨汁颜色变深。

    古法秋梨膏的做法 步骤3
  4. 将梨渣装入干净纱布袋或纱布,将梨汁挤出。

    古法秋梨膏的做法 步骤4
  5. 挤出的梨汁倒出锅中继续熬煮,待到水分熬干,汁液渐渐变浓稠即可关火,趁热装入消毒后的干净容器中。

    古法秋梨膏的做法 步骤5
  6. 5斤梨子大概只能熬出200克左右的秋梨膏,滴滴都是精华!

    古法秋梨膏的做法 步骤6
  7. 早晚热水或温水冲服,有效缓解咽喉疼痛、清心洗肺。

    古法秋梨膏的做法 步骤7
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    古法秋梨膏的做法 步骤8

小贴士

秋梨膏最最考验耐心,基本上从制作到成品需要五六个小时的时间,出品却出奇的低,达到10:1…全程不加一滴水,熬掉的都是梨子本身的水分,所以秋梨膏不用放很多冰糖就很甜,有梨子清甜的味道回味又有些罗汉果的甘甜,口味甜而不腻,入喉即能感受到舒畅感,是一款深受男女老幼喜爱的养生饮品。

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该菜谱发布于 2015-10-24 19:38:31
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