胡萝卜渣 | 榨了4根中等大小的胡萝卜剩下的 |
豆渣 | 100g干黄豆泡发榨豆浆剩下的 |
鸭蛋(家里只有这个,鸡蛋OK) | 2个 |
香菇丁 | 5朵香菇切丁 |
红葱丁(洋葱ok) | 4个红葱切丁 |
面粉 | 约80-100g |
泡发香菇的水(放进去香味浓郁) | 约350-400ml |
盐 | 少许 |
黑胡椒 | 少许 |
鸡粉 | 一丁点儿 |
油 | 少许 |
把材料和调味料放在一个大碗里,沿一个方向搅匀,静置15min。(我忘了拍搅匀的样子了)
热锅,倒入少许油。每个半球倒满面糊,小火煎半分钟就可以从中间向周围一个个翻面。
翻面的时候先翻四分之一,煎半分钟再翻过去,就自然成球啦。慢慢用小火烘,期间还可以翻动几次,保证每个面受热均匀。喜欢脆点儿的可以加些油,就加在面板上,让油自然流到半球里。
开吃!直接吃就很香啦~也可以配番茄沙司或者沙拉酱~看你喜欢喽~