清酒煮蛤蜊

7.8 综合评分
6 人做过这道菜
《深夜食堂》里面学的菜,感觉温馨而质朴

用料  

黄蛤蜊 1斤
清酒 300ml
干辣椒 3个去籽
大蒜 切片
黄油 一小块
香葱 切碎

清酒煮蛤蜊的做法  

  1. 蛤蜊下锅、翻炒后加入清酒中火煮

  2. 橄榄油加热放入干辣椒、蒜片爆香

  3. 煮开后8分钟加入黄油,待完全融化后滴几滴生抽调味,撒葱花出锅。

    清酒煮蛤蜊的做法 步骤3

小贴士

蛤蜊放入盐水中吐沙1-2小时,用软刷洗净外壳,黄蛤蜊尤佳。

参照这个菜谱,大家做出 6 作品

全部6个作品

 
该菜谱发布于 2015-10-24 20:18:52
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