莆田美食--豆浆炒

Name: 莆田美食--豆浆炒
Ingredients: 一人份兴化米粉; 一个鸡蛋; 一片卷心菜; 两棵小白菜; 一棵香葱; 适量盐; 适量鸡精; 两三滴生抽; 250ml豆浆

8.0 综合评分

11 人做过这道菜

DaisyDannnnnnnn

豆浆炒其实是豆浆炒米粉。莆田特色美食之一。香浓的豆浆和细软的兴化米粉，完美搭档～

用料

兴化米粉	一人份
鸡蛋	一个
卷心菜	一片
小白菜	两棵
香葱	一棵
盐	适量
鸡精	适量
生抽	两三滴
豆浆	250ml

莆田美食--豆浆炒的做法

首先煎鸡蛋
接着加入卷心菜丝翻炒
倒入豆浆
豆浆快煮沸的时候，调味，放入米粉小白菜翻炒（如果汤太多了就倒出，太少了加点豆浆）
加入小白菜的时候加点蒜油。没有蒜油也没事。
不停翻炒到米粉有韧性即可撒葱花出锅啦
装盘，再来碗豆浆就是美美的早餐啦～
2017.04.26

小贴士

兴化米粉很细哒，用开水一烫调个味加点酸菜撒点葱花就能吃啦～
配菜用豆芽也是极好吃的，加点卤水小肠味道更丰富。

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该菜谱发布于 2015-10-25 00:58:04

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