黑芝麻全麦汤种吐司(面包机版)

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这款面包机吐司因为用的汤种,所以特别松软。黑芝麻粉是我食品店买的熟芝麻磨好的粉。糖量可以根据喜好减量,我实际放40克。
因为有黑芝麻,所以烤出来的面包特别香,单吃就很好吃,如果拿来做三明治,一定美貌又营养健康。

用料  

高粉 303克
黑芝麻粉 40克
全麦粉 40克
汤种 100克
179克
黄油 32克
48克(可减)
6克
酵母 5克
汤种制作
高粉 25克
125克

黑芝麻全麦汤种吐司(面包机版)的做法  

  1. 首先制作汤种,用65度基本就是小火,拿一口小锅,边煮边搅拌,把粉加水煮成糊状,就好似煮浆糊那样。然后放冷先放冰箱里冷藏。

    黑芝麻全麦汤种吐司(面包机版)的做法 步骤1
  2. 把原料中材料除了黄油外放面包机里,开动面包机的搅拌程序,一个程序后,加黄油。再使用面包机的自动程序,甜面包或法式面包,选择重量750克,烧色浅。在程序完全结束前,提前十分钟把面包取出来。

    黑芝麻全麦汤种吐司(面包机版)的做法 步骤2

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2015-10-25 09:52:30
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