惠儿便当

1 人做过这道菜
享受食物的每一个环节看似琐碎而普通,但如果精心准备,就会呈现出特有的品质和格调。

所以,当我们谈论美食,实则谈论的是一种有态度的生活方式。

两年前给男盆友做便当的时候,还没上班,那时候上午做饭,中午拍照,阳光明媚,食物也明艳动人。

现在,上了班也结了婚,再没能让阳光洒在食物上,这是最惋惜的一点~

那么,怎么能让普通的家常隔夜菜,变成治愈系的便当呢?

用料  

主食,荤菜,素菜,水果等

惠儿便当的做法  

  1. 首先,要选好盒子。日式的木质便当盒和玻璃的保鲜盒都是不错的选择。

  2. 要荤蔬搭配。菜品不够丰富,水果和酸奶补齐。

  3. 要考虑再次加热的卖相和口感。尽量用炒菜代替炖菜,用清汤代替浓汤

  4. 要颜色丰富。炒菜时可以多加些类似胡萝卜、彩椒、玉米粒、青豆之类的配菜。肉菜上可撒白芝麻,米饭上可点缀黑芝麻,汤中可加点葱花香菜。

  5. 要注意摆盘。同样的菜品,同样的便当盒,用不用心摆盘,绝对是不一样的。日本有很多关于便当的杂志,平时可以多学习,多模仿。

参照这个菜谱,大家做出 62 作品

全部62个作品

 

惠儿便当相关分类

该菜谱发布于 2015-10-25 17:44:05
23 收藏


作者杨羔儿的其他菜谱

惠儿便当的答疑

关于惠儿便当的做法还有疑问? 登录提一个问题