天水粽糕

Name: 天水粽糕
Ingredients: 糯米; 蜂蜜; 红枣; 红糖; 粽叶

8.3 综合评分

7 人做过这道菜

#家乡的味道#
还记得小时候，到了周末，妈妈就会带着到那个巷道口，一个糖油糕、一盘粽糕。卖糖油糕和粽糕的是一对母女，每次去她们好像都是边聊边做。后来，我长大了，放假回家，偶尔想起就会骑车去吃。再到后来，那里重建了，这个摊，就没有了。
最近想吃得紧，就吆喝小学同学们，于是她们就发给了我这个做法。

用料

想把糯米泡涨了。（我试过，四小时就可以了，有时，不着急，泡上一天也行）
不太热的锅，加上蜂蜜，小火加热，让蜂蜜融化。
泡好的糯米加进去，然后加入红糖水。不停地翻。
炒个几分钟，然后就开始铺到盘子里。一层红枣，一层炒好的糯米。（我把红枣剪成了小片）
加个成品图，大家就知道为什么这么做了。
蒸锅里铺上粽叶，然后放入盘子开始蒸。
蒸40分钟后，我又加了一层红糖水，没过糯米（这是我尝试几次后的办法，这样做出来的比较软，是适合我家的口感。），然后再蒸40分钟。
揭盖、晾凉，开吃吧！